Za 4 osebe
Sestavine recepta
- krompir: 4 kom
- Pečena mesna slanina Žerak : 80 g
- kisla smetana: 140 g
- sir, gauda: 140 g
- sol
- poper: 2 ščepca
Priprava
1.
Srednje velik krompir temeljito operemo pod tekočo vodo, po potrebi ga tudi oščetkamo. Krompir
postavimo v večji lonec in zalijemo z hladno vodo, da je povsem prekrit. Kuhamo približno 25 minut.
2.
Kuhan krompir dobro odcedimo in po dolžini prerežemo na pol. Z žličko izdolbemo sredino da ostane
približno pol centimetra debela stena. Izdolbeni krompir v skledi pretlačimo in dodamo na kocke
narezano pečeno mesno slanino Žerak, kislo smetano in 2/3 naribanega sira. Vse skupaj dobro
premešamo in po okusu začinimo s poprom in soljo. Z nadevom napolnimo izdolbene polovice
krompirja.
3.
Pečico segrejemo na 250 stopinj Celzija. Nadevane polovice krompirja zložimo na pekač in potrosimo s
preostalim sirom. Pekač za približno 15 minut potisnemo v ogreto pečico, da se sir hrustljavo zapeče. V
ogreti pečici pečemo približno 15 min, da se sir hrustljavo zapeče.
Kombinacija krompirja, slanine in sira vas bo zagotovo zadovoljila in hudo lakoto potešila.